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2017.05.02

☆八十八夜☆

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皆さんこんにちは!ウォーターワンの古田土です。

今年も5ヶ月が経ち、今はゴールデンウィーク!!今年は日取りがよく9連休でリフレッシュしている人も多いのでは。羨ましいと思いながらカレンダーを見直すと5月2日は『八十八夜』!!小学生のころ『八十八夜』の歌を歌ったなぁ、と懐かしい思い出はよみがえるものの、どんな意味だったか思い出せない・・・。そこで少し調べてみました。

『八十八夜』とは立春から数えて八十八日目を指し、その年によって変動するものの毎年ゴールデンウィーク中にやってきます。歌のフレーズに『八十八夜』・『茶摘み』があることからお茶のイメージが強くなっているようです。

ということで、ウォーターワンを使ってお茶をおいしく飲むためのポイントを2つ紹介します。

1つ目はお湯の温度です。ウォーターワンのお湯は約87度ですが、煎茶の場合、旨み成分を引き出す温度は70~80度。出水した直後ではなく、少し冷ましてから急須にお湯を注ぐとより旨みが引き立つので是非お試しください。

2つ目は茶葉の保存方法です。茶葉はとてもデリケートで光や温度、湿度などによってせっかくの味・香りが損なわれてしまいます。缶やタッパーなど光を通さない容器で保管し、冷暗所など温度の変化が少ない場所がお勧めです。冷蔵庫は他の食品のにおいが移ったり、結露湿り気が出てしまいます。

まもなく新茶の季節となりますが是非ウォーターワンでおいしいお茶を楽しんでみてはいかがでしょうか。

古田土さん1

 

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