• 作成日：2025年06月30日
• 作成者：ウォーターワン

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化粧水やアロマウォーターなどを自分で作る際に必要となるのが「蒸留水」です。普段の生活用水は水道水で十分でも、化粧水やアロマウォーターを自作する人にとって蒸留水は欠かせないため、美容意識が高い人の中には蒸留水に興味を持つ方もいるでしょう。

蒸留水とは水から不純物を取り除いて純度を高めたもので、スーパーやドラッグストアなどの実店舗ではあまり販売されていません。インターネットの通販サイトでは比較的手軽に購入することができますが、わざわざ購入しなくても自宅で簡単に蒸留水を作ることができます。ただし、自分で作る場合はいくつかの注意点があるので要注意。そこでこの記事では、蒸留水とは何か、どのように作るのかなどについて詳しく解説していきます。

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蒸留水とは？

「蒸留水」という言葉の意味を辞書で調べると

「蒸留によって精製した水。溶解物を含まない、無色透明・無味無臭の液体（※デジタル大辞泉（小学館）より引用）」

となっています。つまり、蒸留水とは蒸留によって作られた水のことを指しているのです。

蒸留とは、液体を沸騰させることで蒸発した気体を集め、再び冷やして液体にする方法です。水が沸騰する温度である沸点は1気圧のもとで100℃ですが、水中に含まれている他の物質の沸点は100℃ではありません。100℃で沸騰させて一度蒸発させることで不純物・微生物・ミネラルなどを除去でき、純度の高い水を得られるというわけです。

蒸留技術の歴史はかなり古く、メソポタミアや先史時代の中国で蒸留技術が使われていたほか、紀元前3000年頃のインダス文明でも蒸留装置が使われていたと推測されているのだそう^※1。当時は、蒸留水を作るより主に香料づくりや酒づくりなどに利用されていたようですが、船乗りの間で海水を飲み水にするために蒸留を使っていたという話もあるようです。
日本でも古くは江戸時代から「らんびき」という道具を利用して、船上で海水を熱して発生した蒸気を冷却して真水を得ていました^※2。2000年代でも太陽熱を用いた海水淡水化蒸留器の実用化が目指されるなど^※3、蒸留水は紀元前から現代に至るまで、人間の暮らしに大きく関わっているものだといえるでしょう。

精製水と蒸留水の違いは？

蒸留水の他に「精製水」という言葉を聞いたことはないでしょうか？
蒸留水と精製水はどちらも「不純物が混ざらない水を指す言葉」という印象があり、「どういう違いがあるのかわからない」と感じている人もいるでしょう。

精製という言葉を辞書で調べてみると

「まじりものを除いて、純良なものをつくりあげること（※デジタル大辞泉（小学館）より引用）」

とあります。

これだけ見ると、蒸留と同じことのように感じますよね。それは間違いではありません。蒸留水は精製水の一種だからです。精製水とは、地下水や水道水などの原水に蒸留・ろ過・イオン交換・逆浸透などの処理を施して不純物を排除した水全般を指す言葉。蒸留水は精製水のひとつではありますが、精製法には様々なものがあるため精製水といっても必ずしも蒸留水だけを指すわけではない、ということなのです。
精製水には蒸留水・イオン交換水・RO水などが含まれ、それぞれ下記のような特徴があります。

蒸留水の作り方

紀元前の時代から蒸留は行われており、蒸留用の道具である蒸留器は各地で発掘されています。これだけ蒸留器が見つかっていると、蒸留するには専門の道具が必要だと感じてしまいますが、実は自宅にコンロや鍋があれば簡単に蒸留水を作ることができます。ここでは蒸留水の作り方をご紹介しますので、ぜひ一度自宅でも作ってみてください。

蒸留水を作る時に用意するもの

蒸留水の作り方は様々ですが、今回は一般家庭にもある料理器具を活用する手軽な方法をご紹介します。まずは道具の準備から始めましょう。

蒸留水作りの工程

準備ができたら、早速蒸留水づくりを始めましょう。

蒸留水ができるスピードは、鍋の蓋の大きさや火力などによって異なりますが、ご家庭にある道具では1時間あたり1リットル程度が限界でしょう。溜まった蒸留水を移し替える手間もあり、あまり大量にできるものではありません。ご家庭で少量使う用のものだと考えた方が良いでしょう。

頻繁に蒸留水を作りたいという人は、市販の蒸留器を利用するのも良いかもしれません。決して安価なものではありませんが、鍋で作るのとは異なり、一度セットしたら出来上がるまで放置しておけば良いので手軽です。

蒸留水は何に使う？

蒸留水は、蒸留によって不純物だけではなくミネラルも除去されてしまうため、味はあまりおいしくありません。飲んでも体に問題はありませんが、水の味わいが一切なくなっているため飲用に適しているとはいえないでしょう。蒸留水は次のような用途に向いています。

蒸留水を自作する際の注意点

不純物を除去する蒸留水は、通常の水道水に含まれている残留塩素が抜けるため、雑菌が繁殖しやすい状態になっています。作った直後は不純物をしっかりと取り除いているので安全ですが、時間が経つと空気中に漂うホコリや雑菌、ウイルスなどが混入してしまいます。そして、残留塩素が入っていない蒸留水は殺菌力がないため、長期保存には向いていません。作製したら清潔な容器に入れて、なるべく早く使い切るようにしましょう。

また、加湿器への使用も避けるようにしましょう。純粋な水の方が体に良さそうなイメージがあるかもしれませんが、メーカーによっては「水道水以外は使用しないでください」と明記されているものもあるほど。その理由は、蒸留水には殺菌効果がないから。加湿器に余った水をそのままにしておくと、水垢が発生してカビの養分になってしまいます。水道水ならば殺菌効果があるためカビの抑制効果がありますが、蒸留水では気づかない間にカビが発生していた、ということも起こり得ます。部屋の空気をカビだらけにしないためにも、加湿器には水道水を使うようにしましょう。

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ご紹介したように、蒸留水はご家庭でも作れるものの蒸留に手間がかかるうえ、せっかく作っても長期保存できないというデメリットがあります。また、蒸留の過程でミネラルが失われてしまうため、飲用にも適していません。そのため、飲用のために蒸留水を作るのはあまりおすすめとはいえないでしょう。しかし、毎日飲む飲み水にはできるだけ不純物が少ないものを選びたいですよね。そこでおすすめしたいのが、4つの採水地から選べる天然水を提供しているウォーターサーバー『ウォーターワン』です。

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