チェイサーはお酒を飲むときの水ではない？役割やおすすめの飲み物を解説

• 作成日：2025年10月29日
• 作成者：ウォーターワン

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バーなどでお酒を頼んだ時に「チェイサー」も一緒に提供された、という経験がある人も多いでしょう。お酒を飲む人にとっては珍しいものではなく、「チェイサーをください」と自ら頼むこともあるほどです。しかし「お酒と一緒に出されるお水」と認識してはいるものの、その正しい意味を知っているでしょうか？

実はチェイサーとは必ずしもお水に限定されるものではなく、お水以外を用いる場合もあります。なかには、お酒をチェイサーとして用いることもあるのだとか。この記事では、知っているようで意外と知らないチェイサーの役割や種類を徹底的に解説。ご家庭でアルコールを飲む時のチェイサーとしても役立つウォーターサーバー『ウォーターワン』も併せてご紹介します。

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チェイサーとは？必ずしも水ではない？

チェイサーは英語で「Chaser」と記載されます。「Chase（追いかける）」が由来といわれ、「メインの酒を追いかけるもの」という意味から名付けられたといわれています。メインのアルコールと一緒に飲むことで、口直しや中和を行い、より美味しくお酒を飲むことができるため、特に強いお酒を飲む時には欠かせない存在だといえるでしょう^※1。アルコールによる体への負担を軽減する役割もあるため、お酒と上手に付き合っていくために大切な存在ともいえます。

チェイサーは海外で生まれたものですが、日本にも同じ考え方の「和らぎ水（やわらぎみず）」という文化があります。これは、日本酒の合間に飲む水を指し、味覚をリセットしたり深酔いを防いだりすることができます^※2。お酒と節度ある付き合いをするために、各種酒造メーカーも和らぎ水を勧めています。

もともと和らぎ水の文化があったことからか日本では水をチェイサーとするのが一般的ですが、海外ではジュースや炭酸飲料がチェイサーとして用いられる場合もあります。実は、チェイサーは水だけではないのです。

国によってチェイサーは異なる

日本以外の国のチェイサーを見てみると

などがあります^※1。
日本では焼酎やウイスキーに水を添えるのが定番となっていますが、海外ではウイスキーなどアルコール度数が高いお酒のチェイサーとして、スッキリタイプのビールが用いられることもあります。アルコール度数の低い飲み物を合間に飲むことでアルコール感を和らげるほか、ビールの炭酸で口内をサッパリさせる働きも期待できるためです。しかし、アルコールの摂りすぎにつながるため、深酔い防止には水などノンアルコールの飲み物をチェイサーに選ぶ方が良いでしょう。

また、メキシコではテキーラ専用のチェイサーとして、トマトジュースにオレンジジュースや唐辛子を混ぜた「サングリータ」が知られています。テキーラ用のショットグラスにテキーラとサングリータを交互に入れて飲むのが一般的なのだそうです。
このように、お酒の種類に合わせて様々なチェイサーが存在しています。

チェイサーの役割とは？

お酒をより美味しく楽しみ、深酔いを避けるためのチェイサーには、様々な働きがあるとされています。そこで、より具体的な役割について解説します。

アルコールの吸収を緩やかにする

アルコールばかり続けて飲むと、血中濃度が急激に上がってしまいます。酔いの状態はアルコールの血中濃度によって決まるといわれ、

が目安です^※3。
アルコールの合間に水や他の飲み物を飲むことで吸収スピードが緩やかになるため、結果として酔いすぎや悪酔いを防ぐことができます。

脱水症状を防ぐ

アルコールを飲みすぎた翌日、喉がカラカラに乾いていた経験はありませんか？これは、体が脱水状態に陥ったことによるもの。アルコールには利尿作用があり尿の排出を促進します。アルコールを飲んでいる時にトイレが近くなるのは、この利尿作用が原因です。

さらに、アルコールは体内で分解する時にも水が必要となります。利尿作用での水分排出と分解による水の消費によって、脱水症状に陥りやすくなるのです^※4。チェイサーを飲むと体内の水分バランスを保てるほか、消費される水分をあらかじめ補うことができるため、脱水症状の予防に効果的だといえます。また、翌日の二日酔い予防にも良いとされています。

味覚のリセット

ウイスキーや日本酒など香りや味の強いアルコールを飲んでいると、その香りや味が口内に残ってせっかくの味わいを感じにくくなることがあります。そこで、合間にチェイサーを飲んで舌や鼻の感覚をリセットすると、次の一口でまたくっきりとした香りや味を感じることができ、各お酒の味わいをより楽しむことができるのです。

ワインやウイスキーなど、風味を楽しむお酒ほどチェイサーが役立つといわれています。また、お酒だけではなく料理を引き立てる働きもあります。

胃腸への負担を軽減する

実はアルコールは強い刺激物で、胃の粘膜にも直接刺激を与えるといわれています。アルコール度数が強いお酒を飲むと喉が焼けるような熱い感覚を覚えますが、これもアルコールの刺激によって喉の炎症が引き起こされているためです。適量の摂取であれば特に問題ありませんが、飲み過ぎは胃の粘膜が傷つき、胃炎や胃潰瘍などの原因になるといわれています^※5。

チェイサーはアルコールの刺激を和らげて胃への負担を軽減するほか、食事と一緒に飲むことで消化を助ける役割もあります。健康的にお酒を楽しむためには欠かせない存在です。

チェイサーを飲むタイミングや量とは？

これまでチェイサーの働きについてご紹介してきましたが、実際に飲む時はどのようなタイミングや量で飲めばいいのかが気になりますよね。そこで、ここではチェイサーのおすすめの飲み方についてご紹介します。

飲むタイミング

お酒を飲む合間に、こまめにチェイサーを挟むのが理想的です。お酒を一口飲んだらチェイサーを一口、というように交互に飲むと良いでしょう。特にアルコール度数が高いお酒を飲む前後には、チェイサーを一緒に飲むのがおすすめです。体への負担減はもちろん翌日の体調にも直結するため、“アルコール度数が高いお酒を飲む時は必ずチェイサーを飲む”ことを習慣づけると良いでしょう。

飲む量

チェイサーを飲む量の目安は、お酒と同量かそれ以上が望ましいとされています。お酒とチェイサーを一口ずつ交互に繰り返していれば、厳密に量を計らなくておおよそ同量の水を摂取することができます。お酒よりもチェイサーを多めに飲むことで体内の水分不足を予防でき、飲みすぎを防ぐ「セーブの役割」としても機能します。チェイサーでお腹が膨れてアルコールの量を減らすことができるため、つい飲みすぎてしまうという人はチェイサーを積極的に活用すると良いでしょう。

水以外におすすめのチェイサー

脱水を防いだりアルコールの分解を助けたりするため、チェイサーには基本的にお水がおすすめです。しかし、他の国ではお水以外も活用されていることからわかる通り、お水以外にもチェイサーとしての役割を果たす飲み物があります。たまにはお水以外のチェイサーも試してみると、新しいお酒の楽しみ方を発見できるかもしれませんね。

炭酸水

シュワシュワとさっぱりとした飲み口で、アルコールの後味をすっきりとリフレッシュできます。お水と同じくカロリーゼロなので、健康志向の人にも適しているといえるでしょう。香りや味わいを邪魔しないため、ウイスキーや焼酎、ワインなどとの相性も抜群です。

スポーツドリンク

お水では補えない電解質を補えるため、アルコールによる脱水対策に効果的です。味がついているので単体でも飲みやすい一方、お酒の香りや味わいを邪魔してしまう可能性があるためどのようなお酒に合わせるかは注意が必要です。また、糖分を多く含んでいるため飲みすぎは避けましょう。

トマトジュース

トマトにはビタミンやカリウムが含まれアルコールの代謝を助けるため、特に二日酔い防止に効果的とされています。トマトジュースはウォッカやテキーラなどスピリッツのチェイサーとして用いられることが多く、アルコールの味が強く感じられるお酒と相性が良いといえるでしょう。

お茶（麦茶・緑茶）

麦茶はノンカフェインで胃に優しいため、お水と同じくチェイサーに適しています。ミネラル分も補えるので、脱水予防にも効果的だといえるでしょう。緑茶はポリフェノールを含み、さっぱりとした後味を楽しめるので、鼻や舌のリセットに効果的。口の中をすっきりさせたい時におすすめです。ただし緑茶に含まれるカテキンには利尿作用があるため、お酒と一緒に飲み過ぎるとよりトイレが近くなってしまう可能性があります。

家でお酒を飲む際のチェイサーはウォーターワンの天然水がおすすめ

様々なチェイサーを紹介してきましたが、水分補給や飲み過ぎ防止などの役割を果たすチェイサーとして最も効果的なのは「お水」だといえるでしょう。余分なカロリーや糖分を摂りすぎてしまうこともなく、カロリーゼロでアルコールの分解や代謝をサポートすることもできます。ご家庭でお酒を飲む時もチェイサーを飲む習慣をつけるために、ぜひおすすめしたいのがウォーターサーバー『ウォーターワン』です。

4つの採水地から取水した『ウォーターワン』の天然水は不純物が少なく、まろやかな口当たりでお酒の味を邪魔せずに楽しむことができます。しかも、体に優しい軟水または超軟水なので、アルコールの刺激を抑えて吸収を緩やかにする働きも期待できます。

また、『ウォーターワン』は温水コックと冷水コックが付いており、使いたい時にいつでも温水と冷水を使うことができる点もメリットのひとつ。お酒に合わせて冷水と温水をすぐに準備できるので、水割りやお湯割りを作るときにも便利です。
健康的に楽しくお酒を飲むためにも、自宅でチェイサーを準備したいと考えている人はぜひウォーターサーバー『ウォーターワン』をチェックしてみてください。

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